Tarki do warzyw można podzielić na ręczne i elektryczne, a każda z nich ma swoje mocne i słabe strony. Niektóre modele dostępne w sklepach przeznaczone są do konkretnych warzyw (nadają się do ziemniaków czy czosnku) lub mają wymienne końcówki do tarcia na wiórki, słupki, plastry czy kostkę.
Wśród narzędzi niezbędnych dla miłośników kuchni polskiej z pewnością warto wymienić tarkę do ziemniaków, która pozwala na szybkie przygotowanie smacznych i chrupiących placków ziemniaczanych.