Dania z warzyw – jak przygotowywać je szybciej? Akcesoria i przybory kuchenne

Manualne i elektryczne szatkownice do warzyw

Szatkownice, nazywane również krajalnicami, służą do krojenia warzyw w kostkę lub plastry o różnej wielkości i grubości. Są podstawowym wyposażeniem kuchni, nie tylko tej profesjonalnej, lecz także amatorskiej. Dzięki nim przygotowanie warzyw przed obróbką termiczną lub przyrządzanie tradycyjnej sałatki jarzynowej jest niezwykle szybkim i łatwym procesem.

W sklepach partnerów PAYBACK znajdziesz modele, które należą do jednej z dwóch głównych grup produktów, czyli do krajalnic ręcznych lub elektrycznych. Jeśli nie wiesz, na który rodzaj się zdecydować, przyjrzyj się ich różnicom i wybierz sprzęt, który najbardziej odpowiada twoim potrzebom. Zajrzyj na Allegro i AliExpress.

Ręczne szatkownice do warzyw mają niewielkie rozmiary i nie zajmują wiele miejsca w kuchni. Na co dzień mogą być przechowywane w przegródkach razem z nożami lub innymi akcesoriami kuchennymi. Są proste w obsłudze i rzadko się psują – większości z nich można używać przez co najmniej kilkanaście lat. To naprawdę tanie rozwiązanie, jednak krojenie niektórych warzyw, np. surowych buraków, wymaga użycia dużej siły.

W przeciwieństwie do modeli manualnych elektryczna szatkownica do warzyw zajmuje dużo miejsca. Często takie krajalnice sprzedawane są z dodatkowym pojemnikiem, który gromadzi pokrojone warzywa. Nie da się schować takich modeli do szafki ze sztućcami, co w przypadku kuchni o niewielkiej powierzchni bywa dość uciążliwe. Elektryczna krajalnica to także większy wydatek niż jej ręczny odpowiednik, a uniwersalność tego sprzętu ma bezpośredni wpływ na jego cenę. Ponieważ do użycia szatkownicy nie potrzeba siły, rodzaj i ilość warzyw krojonych za jednym razem może być większa. Takie modele dobrze poradzą sobie nawet z twardymi warzywami, które na surowo trudno estetycznie pokroić. Różne rodzaje elektrycznych szatkownic do warzyw znajdziesz m.in. na stronach internetowych sklepów RTV Euro AGD i Media Markt. Produkty w korzystnych cenach kupisz również na Allegro. Pamiętaj, gdy kupujesz u partnerów Programu, na twoje konto PAYBACK wpływają punkty, które możesz później wymieniać na nagrody rzeczowe (nie tylko z kategorii sprzętów i akcesoriów kuchennych), vouchery oraz kupony zniżkowe do sklepów partnerskich.

Pomocny artykuł: Przydatne akcesoria do owoców w kuchni

Jak wybrać szatkownicę do warzyw?

Szatkownice można podzielić ze względu na ich przeznaczenie i tak też należy dokonywać wyboru akcesoriów, czyli według tego, co jesz najczęściej. Najprostsze modele to te, które kroją warzywa w drobną kostkę lub słupki. Często używa się ich również do krojenia jajek, które później trafiają np. do sałatki jarzynowej. Taka krajalnica zazwyczaj wykonana jest ze stali nierdzewnej i składa się z podstawy oraz kilku drucików, które przecinają leżące na niej produkty.

Do krojenia pomidorów i innych miękkich warzyw świetnie nadają się krajalnice ze stalowymi drucikami, które wbijają się w produkt, a następnie kroją go na plasterki. Dobrej jakości sprzęt nie uszkodzi delikatnej skórki warzywa, co często dzieje się podczas krojenia zwykłymi nożami kuchennymi, zwłaszcza jeśli nie są odpowiednio naostrzone.

Dania warzywne – jak przygotować makaron z warzyw?

Do przygotowania makaronu z warzyw najlepiej użyć specjalnej obieraczki, czyli temperówki do warzyw. Niektórzy wykorzystują w tym celu zwykłą obieraczkę, jednak próba stworzenia z jej pomocą warzywnego spaghetti może się okazać bardziej czasochłonna.

Temperówki do warzyw świetnie sprawdzą się w przypadku podłużnych produktów, takich jak marchewka, cukinia lub ogórek. Z wyglądu taki sprzęt przypomina zwykłą temperówkę do ołówków. W sklepach możesz znaleźć modele z wygodnym uchwytem, wykonane z plastiku lub wyższej jakości materiałów, wyposażone w ostrze z nierdzewnej stali itd. Bez względu na model proces obróbki warzyw jest zawsze taki sam – wybrany surowy składnik należy umieścić w otworze i rozpocząć jego temperowanie.

Suszarka do warzyw i owoców – czy warto w nią inwestować?

Suszenie warzyw i owoców to najlepszy sposób na przedłużenie ich terminu przydatności do spożycia. Najlepiej wykorzystywać ją do obróbki sezonowych warzyw, których ceny są naprawdę niskie. Zrobione w tym czasie zapasy suszonej żywności możesz zjeść w ciągu następnych kilku miesięcy. Suszarka to niezwykle uniwersalny sprzęt, dzięki któremu nie tylko przygotujesz smaczne przekąski w postaci warzywnych chipsów, lecz także ususzysz owoce na wigilijny kompot z suszu, a jesienią zebrane w lesie grzyby.

Pomocny artykuł: Moździerz kuchenny – po co nam w kuchni?

Blendery, sokowirówki, wyciskarki do owoców i warzyw

Wielbiciele soków i koktajli powinni przemyśleć zakup wyciskarki lub sokowirówki. Przygotowywanie owocowo-warzywnych napojów to również świetny sposób na przemycenie zdrowych składników do diety dziecka-niejadka. Różnica między wyciskarkami a sokowirówkami polega na temperaturze, w której przetwarzane są owoce. Pierwsze z urządzeń działa na niższych obrotach i pozwala na zachowanie wszystkich wartości odżywczych, przeważnie jest jednak znacznie droższe. W ostatnich latach najpopularniejszym rozwiązaniem, które pozwala również przygotować naturalne soki warzywno-owocowe, jest blender kielichowy. Ceny poszczególnych modeli wynoszą od kilkudziesięciu do nawet kilkuset złotych. Z blendowaniem miękkich owoców i warzyw poradzą sobie nawet blendery kielichowe z niższej półki cenowej.

Wyciskacz i tarka do czosnku

Wyciskacze i tarki stały się na tyle popularne, że trudno znaleźć kuchnię, w której by ich zabrakło. Te akcesoria oszczędzają czas, ułatwiają rozdrabnianie czosnku i eliminują problem związany z intensywnym zapachem warzywa, utrzymującym się na palcach przez długi czas. Zarówno wyciskacze, jak i tarki w kilka chwil zamienią główki czosnku w drobną papkę.