Soki owocowe to bogactwo składników odżywczych mających pozytywny wpływ na zdrowie. Do ich wyciskania służy m.in. wyciskarka wolnoobrotowa, która nadaje się też do wyciskania soków warzywnych.
Wyciskarki wolnoobrotowe dzieli się na dwa rodzaje: pionowe i poziome. Bardziej wydajne są wyciskarki poziome, ich zaletą jest również łatwość czyszczenia. Wyciskarki do cytryn natomiast dzieli się na ręczne i automatyczne, wymagające zasilania energią elektryczną.