Blender służy przede wszystkim do rozdrabniania jedzenia. Wykorzystuje się go do przygotowania m.in. koktajli, soków, kawy mrożonej czy placków ziemniaczanych. Najlepsze blendery służą też do podgrzewania przygotowywanych dań.
Miłośnicy zdrowych koktajli mogą wybierać między blenderem ręcznym a kielichowym. Pierwszy z wymienionych, mimo że jest poręczniejszy, ma mniejszą moc. Do modeli z kielichem zalicza się m.in. smoothie maker wyposażony w pojemnik, który można zamknąć i zabrać ze sobą na siłownię.